Mango – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Mango – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Jiritsu Mango — geconcentreerd voedingsaroma. Rijpe, sappige mango met volle zoetheid en een ijzige afdronk.
Kies de inhoud
Het eerste getal is de hoeveelheid geleverd concentraat; het tweede is de inhoud van de fles. Alle vier de opties bevatten concentraat.
- 6 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 12 ml concentraat in een fles van 60 ml
- 30 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 60 ml concentraat in een fles van 60 ml
Gebruik en bewaren
Gebruik volgens het productetiket en de aanwijzingen voor uw voedingstoepassing. De benodigde hoeveelheid hangt af van het recept en de uiteindelijke hoeveelheid product. Consumeer het concentraat niet rechtstreeks. Bewaar de fles gesloten, buiten direct zonlicht en buiten bereik van kinderen.
Voor informatie over ingrediënten of een specifieke toepassing kunt u contact opnemen.
Productspecificaties
Samenstelling
| Propyleenglycol (drager) | E1520 · CAS 57-55-6 · >60% |
| Ethanol (hulpdrager) | CAS 64-17-5 · <40% |
| WS-23 (koelmiddel) | CAS 51115-67-4 · <5% |
| Menthol (koelmiddel) | CAS 89-78-1 · <2% |
| Ethylmaltol | CAS 4940-11-8 · <2% |
| Essentiële pepermuntolie (Mentha piperita) | CAS 8006-90-4 · <0.2% |
| Diacetyl | Niet gebruikt |
| Acetoïne | Niet gebruikt |
| Kenmerkende aromamix | ~2% |
Propyleenglycol is de belangrijkste drager van voedingskwaliteit waarin het aroma is opgelost, samen met ethanol — waardoor dit product, in tegenstelling tot het grootste deel van ons assortiment, niet alcoholvrij is. De rest bestaat uit het aroma zelf: de koelmiddelen en de kenmerkende aromamix die de smaak en het karakter bepalen. De hierboven vermelde essentiële pepermuntolie is een vluchtige aromaolie — ze verdampt en draagt geur, in tegenstelling tot een vaste olie zoals plantaardige olie of zaadolie, die een vet is. De bovenstaande verbindingen met CAS-nummers zijn de belangrijkste verbindingen die op het veiligheidsinformatieblad (SDS) staan vermeld.
Regelgeving en classificatie
| EU-levensmiddelenaroma | Voldoet aan Verordening (EG) 1334/2008 |
| Voedselallergenen | Vrij van alle 14 EU-voedselallergenen (Verordening 1169/2011, bijlage II) |
| Geurallergenen | Bevat van nature essentiële pepermuntolie — een erkend geurallergeen. Direct huidcontact met het onverdunde concentraat kan bij gevoelige personen een allergische huidreactie veroorzaken; dit heeft betrekking op het hanteren van het pure concentraat en niet op verdund gebruik in voedingsmiddelen of dranken. |
Certificering
| Vegan | Ja |
Fysische eigenschappen en hantering
| Fysische toestand | Vloeistof |
| Oplosbaarheid | Water, ethanol, PG, VG |
| Ontvlambaarheid | Bevat ethanol — uit de buurt houden van hitte, vonken en open vuur |
| Houdbaarheid | 24 maanden, donker bewaard bij 5–20 °C |
Sensorisch profiel
| Smaakomschrijving | Rijpe, sappige mango; vol, zoet en zonverwarmd, met een krachtige ijskoude afdronk |
| Aanbevolen toepassingen | Frisdranken en limonades · ijs en sorbet · zoetwaren · bakproducten |
| Aromasterkte | Hoog — geconcentreerd; vóór gebruik verdunnen |
Herkomst
| Herkomst | Verenigd Koninkrijk |
| Batch | Op de fles vermeld |