Blue raspberry – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Blue raspberry – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Jiritsu Blue Raspberry — geconcentreerd voedingsaroma. Zoete blue raspberry met een friszure bessentoon en een ijzige afdronk.
Kies de inhoud
Het eerste getal is de hoeveelheid geleverd concentraat; het tweede is de inhoud van de fles. Alle vier de opties bevatten concentraat.
- 6 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 12 ml concentraat in een fles van 60 ml
- 30 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 60 ml concentraat in een fles van 60 ml
Gebruik en bewaren
Gebruik volgens het productetiket en de aanwijzingen voor uw voedingstoepassing. De benodigde hoeveelheid hangt af van het recept en de uiteindelijke hoeveelheid product. Consumeer het concentraat niet rechtstreeks. Bewaar de fles gesloten, buiten direct zonlicht en buiten bereik van kinderen.
Voor informatie over ingrediënten of een specifieke toepassing kunt u contact opnemen.
Productspecificaties
Samenstelling
| Propyleenglycol (drager) | E1520 · CAS 57-55-6 · >90% |
| 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one | CAS 5471-51-2 · 1–5% |
| Ethylmaltol | CAS 4940-11-8 · 1–5% |
| Diacetyl | Niet gebruikt |
| Acetoïne | Niet gebruikt |
| Kenmerkende aromamix | ~3% |
Propyleenglycol is de drager van voedingskwaliteit waarin het aroma is opgelost — het vormt het grootste deel van het concentraat (meer dan 90%), bevat geen ethanol en is dus alcoholvrij. Het overige deel bestaat uit het aroma zelf: de kenmerkende aromamix die de smaak bepaalt, plus een licht koelmiddel achter de slushachtige koelte. Dat koelmiddel wordt in een lage dosering gebruikt en staat niet apart op het veiligheidsinformatieblad vermeld; daarom verschijnt het niet in de bovenstaande tabel. De bovenstaande verbindingen met CAS-nummers zijn de belangrijkste verbindingen die op het veiligheidsinformatieblad (SDS) staan vermeld.
Regelgeving en classificatie
| EU-levensmiddelenaroma | Voldoet aan Verordening (EG) 1334/2008 |
| Voedselallergenen | Vrij van alle 14 EU-voedselallergenen (Verordening 1169/2011, bijlage II) |
| Geurallergenen | Niet gebruikt |
Certificering
| Vegan | Ja |
Fysische eigenschappen en hantering
| Fysische toestand | Vloeistof |
| Oplosbaarheid | Water, ethanol, PG, VG |
| Houdbaarheid | 24 maanden, donker bewaard bij 5–20 °C |
Sensorisch profiel
| Smaakomschrijving | Levendige blue raspberry; zoet en siroopachtig met een scherpe, friszure rand en ijskoude slushfrisheid |
| Aanbevolen toepassingen | IJs en sorbet · bakproducten (glazuren, crèmes, vullingen) · likeuren en cocktails · frisdranken |
| Aromasterkte | Hoog — geconcentreerd; vóór gebruik verdunnen |
Herkomst
| Herkomst | Verenigd Koninkrijk |
| Batch | Op de fles vermeld |