Roos en bessen – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Roos en bessen – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Jiritsu Rose & Redberry — geconcentreerd voedingsaroma. Donkere bessentonen met roos en rozenbottel, met een koele afdronk.
Kies de inhoud
Het eerste getal is de hoeveelheid geleverd concentraat; het tweede is de inhoud van de fles. Alle vier de opties bevatten concentraat.
- 6 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 12 ml concentraat in een fles van 60 ml
- 30 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 60 ml concentraat in een fles van 60 ml
Gebruik en bewaren
Gebruik volgens het productetiket en de aanwijzingen voor uw voedingstoepassing. De benodigde hoeveelheid hangt af van het recept en de uiteindelijke hoeveelheid product. Consumeer het concentraat niet rechtstreeks. Bewaar de fles gesloten, buiten direct zonlicht en buiten bereik van kinderen.
Voor informatie over ingrediënten of een specifieke toepassing kunt u contact opnemen.
Productspecificaties
Samenstelling
| Propyleenglycol (drager) | E1520 · CAS 57-55-6 · ≤90% |
| WS-23 (koelmiddel) | CAS 51115-67-4 · ≤5% |
| Ethylacetaat | CAS 141-78-6 · <1% |
| 4-(4-Hydroxyphenyl)butan-2-one | CAS 5471-51-2 · <0.5% |
| Rhodinol | CAS 6812-78-8 · <0.5% |
| Farnesol | CAS 4602-84-0 · <0.5% |
| Azijnzuur | CAS 64-19-7 · <0.5% |
| Diacetyl | Niet gebruikt |
| Acetoïne | Niet gebruikt |
| Kenmerkende aromamix | ~3% |
Propyleenglycol is de drager van voedingskwaliteit waarin het aroma is opgelost — het vormt het grootste deel van het concentraat (maximaal 90%), bevat geen ethanol en is dus alcoholvrij. Het overige deel bestaat uit het aroma zelf: het koelmiddel en de kenmerkende aromamix die de smaak en het karakter bepalen. De bovenstaande verbindingen met CAS-nummers zijn de belangrijkste verbindingen die op het veiligheidsinformatieblad (SDS) staan vermeld.
Regelgeving en classificatie
| EU-levensmiddelenaroma | Voldoet aan Verordening (EG) 1334/2008 |
| Voedselallergenen | Vrij van alle 14 EU-voedselallergenen (Verordening 1169/2011, bijlage II) |
| Geurallergenen | Bevat van nature rhodinol en farnesol — erkende geurallergenen. Direct huidcontact met het onverdunde concentraat kan bij gevoelige personen een allergische huidreactie veroorzaken; dit heeft betrekking op het hanteren van het pure concentraat en niet op verdund gebruik in voedingsmiddelen of dranken. |
Certificering
| Vegan | Ja |
Fysische eigenschappen en hantering
| Fysische toestand | Vloeistof |
| Oplosbaarheid | Water, ethanol, PG, VG |
| Houdbaarheid | 24 maanden, donker bewaard bij 5–20 °C |
Sensorisch profiel
| Smaakomschrijving | Donkere zwarte bes met een lift van rozenbottel en roos; friszuur-zoet en bloemig, met een granitakoude afdronk |
| Aanbevolen toepassingen | Frisdranken en limonades · bakproducten (glazuren, crèmes, vullingen) · likeuren en cocktails · ijs en sorbet |
| Aromasterkte | Hoog — geconcentreerd; vóór gebruik verdunnen |
Herkomst
| Herkomst | Verenigd Koninkrijk |
| Batch | Op de fles vermeld |