Aardbei-room – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Aardbei-room – Voedingsaromaconcentraat | Jiritsu
Jiritsu Strawberry & Cream — geconcentreerd voedingsaroma. Rijpe aardbei met een zachte, romige dessertsmaak.
Kies de inhoud
Het eerste getal is de hoeveelheid geleverd concentraat; het tweede is de inhoud van de fles. Alle vier de opties bevatten concentraat.
- 6 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 12 ml concentraat in een fles van 60 ml
- 30 ml concentraat in een fles van 30 ml
- 60 ml concentraat in een fles van 60 ml
Gebruik en bewaren
Gebruik volgens het productetiket en de aanwijzingen voor uw voedingstoepassing. De benodigde hoeveelheid hangt af van het recept en de uiteindelijke hoeveelheid product. Consumeer het concentraat niet rechtstreeks. Bewaar de fles gesloten, buiten direct zonlicht en buiten bereik van kinderen.
Voor informatie over ingrediënten of een specifieke toepassing kunt u contact opnemen.
Productspecificaties
Samenstelling
| Propyleenglycol (drager) | E1520 · CAS 57-55-6 · 50–70% |
| Maltol | CAS 118-71-8 · 1–5% |
| Ethylmaltol | CAS 4940-11-8 · 1–5% |
| Methylcinnamaat | CAS 103-26-4 · 1–5% |
| Hexylacetaat | CAS 142-92-7 · 1–5% |
| cis-hex-3-en-1-ol | CAS 928-96-1 · 1–5% |
| Acetoïne | CAS 513-86-0 · 1–5% |
| Boterzuur | CAS 107-92-6 · 1–5% |
| Furaneol | CAS 3658-77-3 · 1–5% |
| Azijnzuur | CAS 64-19-7 · 0.1–1% |
| Methylcyclopentenolon | CAS 80-71-7 · 0.1–1% |
| Linalool | CAS 78-70-6 · 0.1–1% |
| Diacetyl | Niet gebruikt |
| Kenmerkende aromamix | ~5% |
Propyleenglycol is de drager van voedingskwaliteit waarin het aroma is opgelost — hier is het aandeel 50–70%, kleiner dan bij de meeste producten in ons assortiment, omdat dit product meer aromacomponenten bevat. Er is geen ethanol aanwezig, dus het product is alcoholvrij. De rest bestaat uit het aroma zelf: de aardbeiesters, de romige tonen en de kenmerkende aromamix die de smaak en het karakter bepalen. De bovenstaande verbindingen met CAS-nummers zijn de belangrijkste verbindingen die op het veiligheidsinformatieblad (SDS) staan vermeld.
Regelgeving en classificatie
| EU-levensmiddelenaroma | Voldoet aan Verordening (EG) 1334/2008 |
| Voedselallergenen | Vrij van alle 14 EU-voedselallergenen (Verordening 1169/2011, bijlage II) |
| Geurallergenen | Bevat methyl cinnamate, furaneol, methylcyclopentenolon en linalool — erkende geurallergenen (zie Classificatie hieronder). |
| Classificatie (CLP) | Signaalwoord: Waarschuwing. Huidirritatie 2 (H315) — veroorzaakt huidirritatie — huidsensibilisatie 1A (H317) — kan een allergische huidreactie veroorzaken — en oogirritatie 2 (H319) — veroorzaakt ernstige oogirritatie — bij contact met het pure, onverdunde concentraat. Niet geclassificeerd voor toxiciteit. Het gevaar heeft betrekking op het hanteren van het concentraat; draag handschoenen bij het hanteren van het pure product en verdun het vóór gebruik. |
Certificering
| Vegan | Ja |
Fysische eigenschappen en hantering
| Fysische toestand | Vloeistof |
| Oplosbaarheid | Water, ethanol, PG, VG |
| Houdbaarheid | 24 maanden, donker bewaard bij 5–20 °C |
Sensorisch profiel
| Smaakomschrijving | Rijpe, jamachtige aardbei boven zachte zuivelzoetheid; rijk, rond en dessertachtig |
| Aanbevolen toepassingen | IJs en desserts · bakproducten (glazuren, crèmes, vullingen) · roomlikeuren · zoetwaren |
| Aromasterkte | Zeer hoog — zeer sterk geconcentreerd; vóór gebruik verdunnen |
Herkomst
| Herkomst | Verenigd Koninkrijk |
| Batch | Op de fles vermeld |