Melone – Lebensmittelaromakonzentrat | Jiritsu
Melone – Lebensmittelaromakonzentrat | Jiritsu
Jiritsu Melon — konzentriertes lebensmittelaroma. Süße Honigmelone mit frischem, kühlendem Abgang.
Füllmenge wählen
Die erste Zahl bezeichnet die enthaltene Konzentratmenge, die zweite das Fassungsvermögen der Flasche. Alle vier Varianten enthalten Konzentrat.
- 6 ml Konzentrat in einer 30 ml Flasche
- 12 ml Konzentrat in einer 60 ml Flasche
- 30 ml Konzentrat in einer 30 ml Flasche
- 60 ml Konzentrat in einer 60 ml Flasche
Verwendung und Lagerung
Gemäß Produktetikett und den Hinweisen für Ihre Lebensmittelanwendung verwenden. Die benötigte Menge hängt vom Rezept und der endgültigen Gesamtmenge ab. Das Konzentrat nicht direkt verzehren. Die Flasche geschlossen, vor direkter Sonne geschützt und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.
Für Informationen zu Zutaten oder einer bestimmten Anwendung kontaktieren Sie uns.
Produktspezifikationen
Zusammensetzung
| Propylenglykol (Trägerstoff) | E1520 · CAS 57-55-6 · 70–80% |
| 3-Methylbutylbutyrat | CAS 106-27-4 · 1–5% |
| Isopentylacetat | CAS 123-92-2 · 1–5% |
| Ethylacetat | CAS 141-78-6 · 1–5% |
| Ethanol (Co-Trägerstoff) | CAS 64-17-5 · 1–5% |
| Diacetyl | Nicht verwendet |
| Acetoin | Nicht verwendet |
| Charakteristische Aromamischung | ~2% |
Propylenglykol ist der Trägerstoff in Lebensmittelqualität, in dem das Aroma gelöst ist, zusammen mit einer kleinen Menge Ethanol, weshalb dieses Produkt nicht vollständig alkoholfrei ist. Der Rest ist das Aroma selbst: die charakteristische Aromamischung einschließlich ihres kühlen Abgangs, die Geschmack und Charakter bestimmt. Die oben aufgeführten Verbindungen mit CAS-Nummern sind die wichtigsten im Sicherheitsdatenblatt (SDS) angegebenen Verbindungen.
Vorschriften und Einstufung
| EU-Lebensmittelaroma | Entspricht der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 |
| Lebensmittelallergene | Frei von allen 14 EU-Lebensmittelallergenen (Verordnung 1169/2011, Anhang II) |
| Duftstoffallergene | Keine verwendet |
Zertifizierung
| Vegan | Ja |
Physikalische Eigenschaften und Handhabung
| Aggregatzustand | Flüssig |
| Löslichkeit | Wasser, Ethanol, PG, VG |
| Haltbarkeit | 24 Monate, dunkel bei 5–20 °C gelagert |
Sensorisches Profil
| Geschmacksbeschreibung | Reife Honigmelone; süß, mild und leicht scharf, mit kühlem, frischem Abgang |
| Empfohlene Anwendungen | Erfrischungsgetränke und Sirupgetränke · Speiseeis und Sorbet · Süßwaren · Backwaren |
| Aromaintensität | Hoch — konzentriert; vor Gebrauch verdünnen |
Herkunft
| Herkunft | Vereinigtes Königreich |
| Charge | Auf der Flasche angegeben |